ドイツ フライドポテト事情 Podcast聞きかじり

製品テスト財団による検査が行われ、ドイツ人が大好きなフライドポテトは、軒並みきびしい評価を受けました。
（ドイツのテレビニュース Heute の報道より。）

製品テスト財団によれば、今回検査対象としたファストフードのフライドポテトのうち、品質に問題がなかったものは　バーガーキング　のものだけであったという。
さて、特に問題とされたのは、Acrylamidという物質だ。
日本語でもアクリルアミドと呼ばれており、イモ類を焼いたり油で揚げると発生する発ガン物質であるという。
Wikipedia（日本語）の説明（最終アクセスは2月24日23：40）。

今回、対象となった製品は、

Burger King Kentucky Fried Chicken
Nordsee
Karstadt / Frites van Holland
McDonald´s
McCain (自販機)
Wienerwald Express
Ikea

の8つ。

Heuteのニュースへのリンク（右側の「Video」ボタンでニュース映像も）。
製品テスト財団調査結果ページへのリンク（右側にデータやビデオへのリンクもある）。

日本のファーストフードはどうなのかも気になるところである。